Rote-Bete-Rohkost

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 2 Portionen
100	Gramm	Rote Bete
2		Frühlingszwiebeln
75	Gramm	Knollensellerie
1		Apfel
1	Esslöffel	ger. Meerrettich
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Zitronensaft
6	Esslöffel	Öl
50	Gramm	Feldsalat

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Rote Bete, Sellerie und Äpfel mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Öl verrühren. Über die Gemüsezutaten geben, gut vermischen, abschmecken. Feldsalat waschen, abtropfen lassen, auf einen großen Salatteller ausbreiten, Rohkost darauf anrichten, sofort servieren. :Stichworte : Gemüse, P2, Rohkost, Rote Bete :Notizen (*) : : : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 : : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Rote Bete, Sellerie und Äpfel mit dem Schnitzelwerk grob raspeln.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Meerrettich, Salz, Pfeffer,
Zucker, Zitronensaft und Öl verrühren. Über die Gemüsezutaten
geben, gut vermischen, abschmecken. Feldsalat waschen, abtropfen
lassen, auf einen großen Salatteller ausbreiten, Rohkost darauf
anrichten, sofort servieren.

:Stichworte : Gemüse, P2, Rohkost, Rote Bete
:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

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