Sahnige Kartoffelsuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Kartoffeln
150	Gramm	Möhren
20	Gramm	Butter
0.75	Liter	Gemüsebrühe
2		Lorbeerblätter
2	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Bund	Dill
300	Gramm	saure Sahne oder Schmand
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides darin andünsten, mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Lorbeerblätter herausnehmen, Kartoffeln und Möhren in der Brühe pürieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, in die Suppe geben und aufkochen. Dill hacken, mit Sahne oder Schmand in die Suppe rühren, nicht mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. :Stichworte : Kartoffel, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides
darin andünsten, mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen,
aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Lorbeerblätter
herausnehmen, Kartoffeln und Möhren in der Brühe pürieren.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, in die Suppe geben und
aufkochen.
Dill hacken, mit Sahne oder Schmand in die Suppe rühren, nicht
mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

:Stichworte : Kartoffel, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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