Sandkuchen mit Mandelbaiser

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Baisermasse
2		Eiweiß
100	Gramm	Zucker
175	Gramm	gemahlene Mandeln
		Teig
2		Eigelb
2		Eier
175	Gramm	Zucker
1		P. Vanillezucker
1		Pr. Salz
200	Gramm	Fett
200	Gramm	Weizenmehl
50	Gramm	Stärkemehl
1	Teelöffel	Backpulver
1	Esslöffel	Rum

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Eiweiß mit dem Handrührgerät ganz steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, zum Schluß die gem. Mandeln unterheben. Für den Rührteig Eigelb, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Fett schaumig rühren, Mehl, Stärkemehl Backpulver und Rum zugeben. Eine Kastenform gut ausfetten, Rührteig einfüllen und glattstreichen. Die Baisermasse in die Mitte des Teiges geben, mit einer Gabel spiralförmig unterheben, backen. Schaltung: 160 - 175° , 1. Schiebeleiste v.u. 150 - 160°, Umluftbackofen 70 - 80 Min, Den Kuchen prüfen, evtl. noch 5 - 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen. 78 g Eiweiß, 281 g Fett, 506 g Kohlenhydrate, 21277 kJ, 5078 kcal. :Stichworte : Kuchen, Normal, P1, Sandkuchen :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 85 Minuten

Zubereitung:

Eiweiß mit dem Handrührgerät ganz steif schlagen, nach und nach
den Zucker einrieseln lassen, zum Schluß die gem. Mandeln unterheben.
Für den Rührteig Eigelb, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Fett
schaumig rühren, Mehl, Stärkemehl Backpulver und Rum zugeben.
Eine Kastenform gut ausfetten, Rührteig einfüllen und glattstreichen.
Die Baisermasse in die Mitte des Teiges geben, mit einer Gabel
spiralförmig unterheben, backen.
Schaltung:
160 - 175° , 1. Schiebeleiste v.u.
150 - 160°, Umluftbackofen
70 - 80 Min,
Den Kuchen prüfen, evtl. noch 5 - 10 Min. im ausgeschalteten Backofen
stehen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
78 g Eiweiß, 281 g Fett, 506 g Kohlenhydrate, 21277 kJ, 5078 kcal.

:Stichworte : Kuchen, Normal, P1, Sandkuchen
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 85 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List