Kartoffelsuppe mit saurer Sahne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
40 Gramm Fett
40 Gramm Mehl
1 klein Zwiebel
  Petersilie
  Salz
  Pfeffer
2 Esslöffel saure Sahne
400 Gramm Kartoffeln
....
Kategorien
! Suppe
  Ungarn
Zubereitung:
. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in gesalzenem
Wasser gekocht. In einer hellen Mehlschwitze werden die Zwiebel und die
Petersilie gebräunt. Kraftbrühe wird daraufgegossen, Salz und Pfeffer
dazugegeben und aufgekocht. Die gekochten Kartoffeln und die saure Sahne
werden zugesetzt und nochmals aufgekocht.

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