Tomaten-Pfirsich-Chutney

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Pfirsiche
1	Bund	Frühlingszwiebeln
		Tomaten (Obst und Gemüse vorbereitet
		gewogen = insgesamt 700 g)
175	Milliliter	Kräuteressig
100	Milliliter	Apfelsaft
75	Gramm	Rosinen
250	Gramm	Gelierzucker 2 1/2:1
		Salz
		Pfeffer
		Curry
		Paprika
		Zimt

....

Kategorien
!	Marmelade
	Eingemacht

Zubereitung:
.	Pfirsiche, Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter Rühren ankochen und 10 Minuten sprudelnd fortkochen. Chutney kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen. Als Beilage zu Grilladen servieren. :Stichworte : Chutney, P4, Pfirsich, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Pfirsiche, Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden,
Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren. Mit Salz,
Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter Rühren ankochen
und 10 Minuten sprudelnd fortkochen.
Chutney kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese
sofort verschließen.
Als Beilage zu Grilladen servieren.

:Stichworte : Chutney, P4, Pfirsich, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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