Wiener Kirschtorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Knetteig
100	Gramm	Butter oder Margarine
60	Gramm	Zucker
150	Gramm	Mehl
		Rührteig
300	Gramm	Butter oder Margarine
300	Gramm	Zucker
6		Eigelb
1		Zitrone (abgeriebene Schale von)
6		Eiweiß
150	Gramm	Mehl
150	Gramm	Speisestärke
1	Packung	Sauerkirschen
		(Abtropfgewicht etwa 350 g)
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Aus Butter oder Margarine, Zucker und Mehl einen Knetteig bereiten und 60 Minuten kühl stellen. Teig ausrollen und den Boden einer Springform (26 cm o) damit auslegen. Form in den Backofen setzen. E: Mitte. T: 225 °C / 15 bis 25 Minuten. Für den Rührteig Butter oder Margarine mit der Hälfte des Zuckers, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Schaummasse ziehen, Mehl und Speisestärke unterheben und auf den Knetteigboden füllen. Kirschen abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /60 bis 70 Minuten. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. :Stichworte : Kirsche, P1, Torte :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Aus Butter oder Margarine, Zucker und Mehl einen Knetteig bereiten
und 60 Minuten kühl stellen. Teig ausrollen und den Boden einer
Springform (26 cm o) damit auslegen. Form in den Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 15 bis 25 Minuten.
Für den Rührteig Butter oder Margarine mit der Hälfte des Zuckers,
Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen,
dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die
Schaummasse ziehen, Mehl und Speisestärke unterheben und auf den
Knetteigboden füllen.
Kirschen abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und Form in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /60 bis 70 Minuten.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

:Stichworte : Kirsche, P1, Torte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

zurück liste weiter

Aufgerufen: 144

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List