Aprikosen-Mascarpone-Creme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Aprikosen
1	Teelöffel	gem. Gelatine
1	Esslöffel	Aprikosenlikör
2		Eigelb
2	Esslöffel	Puderzucker
175	Gramm	Mascarpone
4		dünne Schokoladentäfelchen

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Aprikosen - eine halbe Frucht zurückbehalten - überbrühen, abziehen, entsteinen und pürieren. Gelatine nach Anweisung auflösen und mit dem Likör unter die Fruchtmasse rühren. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, nacheinander Fruchtmasse und Mascarpone unterrühren, in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladentäfelchen und Aprikosenspalten garnieren. :Stichworte : Aprikose, Creme, Dessert, Mascarpone, P2 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aprikosen - eine halbe Frucht zurückbehalten - überbrühen, abziehen,
entsteinen und pürieren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und mit dem Likör unter die
Fruchtmasse rühren.
Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, nacheinander Fruchtmasse
und Mascarpone unterrühren, in eine Glasschale füllen und kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Schokoladentäfelchen und Aprikosenspalten
garnieren.

:Stichworte : Aprikose, Creme, Dessert, Mascarpone, P2
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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