Aprikosensoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	getrocknete Aprikosen
0.125	Liter	Wasser
0.125	Liter	Orangensaft
0.125	Liter	Wein
1	Teelöffel	Salz
2	Teelöffel	gemahlener Ingwer
1	Esslöffel	Essig
2	Teelöffel	Aprikosenkonfitüre
2	Esslöffel	Sojasoße
1	Esslöffel	Speisestärke

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Aprikosen 24 Stunden in der Flüssigkeit einweichen. Aprikosen in der Einweichflüssigkeit ankochen, pürieren oder passieren und mit der Flüssigkeit sowie den restlichen Zutaten wieder aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser verquirlen, Soße damit binden und in der Nachwärme fertiggaren. Warm zu Putenrollbraten oder süß-sauer zubereitetem Fleisch reichen. :Stichworte : Aprikose, Fleisch, Geflügel, P4, Sauce :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aprikosen 24 Stunden in der Flüssigkeit einweichen.
Aprikosen in der Einweichflüssigkeit ankochen, pürieren oder
passieren und mit der Flüssigkeit sowie den restlichen Zutaten wieder
aufkochen.
Speisestärke mit etwas Wasser verquirlen, Soße damit binden und in
der Nachwärme fertiggaren.
Warm zu Putenrollbraten oder süß-sauer zubereitetem Fleisch reichen.

:Stichworte : Aprikose, Fleisch, Geflügel, P4, Sauce
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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