Arabischer Gemüsetopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Frühlingszwiebeln
30	Gramm	Butter
1	Esslöffel	geschälter Sesam
1	Teelöffel	feingehackten Ingwer
0.5	Teelöffel	gemahlener Anis
250	Gramm	Blumenkohl
250	Gramm	Brokkoli
250	Gramm	Kohlrabi
250	Gramm	Brechbohnen
0.25	Liter	Gemüsebrühe
		Salz
		Pfeffer
0.5	Bund	Koriander

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit Sesam, Ingwer und Anis darin andünsten. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte, Bohnen in Stücke schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben, Brühe angießen und 20 Minuten dünsten. Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander fein hacken und darüberstreuen. :Stichworte : Beilage, Blumenkohl, Brechbohne, Brokkoli, Gemüse : : Kohlrabi, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit
Sesam, Ingwer und Anis darin andünsten.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte,
Bohnen in Stücke schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben, Brühe
angießen und 20 Minuten dünsten.
Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander fein hacken
und darüberstreuen.

:Stichworte : Beilage, Blumenkohl, Brechbohne, Brokkoli, Gemüse
: : Kohlrabi, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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