Aufgesetzter mit Johannisbeeren

Rezept für 700 - Ml

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rote Johannisbeeren
100	Gramm	Weisser Kandiszucker
700	Milliliter	Himbeergeist

....

Kategorien
!	Getränke
	Alkohol
	Beeren

Zubereitung:
.	Die Johannisbeeren kurz waschen, dann gut abtropfen lassen. Die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Beeren in ein sauberes, gut verschliessbares Gefaess fuellen, den Kandiszucker und den Himbeergeist daruebergeben. Das Gefaess verschliessen und 2-3 Tage in die Sonne stellen, damit Farbe und Aroma gut aus den Johannisbeeren gezogen werden. Zwischendurch mehrmals schuetteln. Das Gefaess danach fuer 4-6 Wochen kuehl stellen. Nach Ablauf dieser Zeit die Fluessigkeit aus dem Gefaess durch ein feines Mulltuch filtern, in saubere Flaschen fuellen. Sorgfaeltig verschliessen und an einem kuehlen, dunklen Platz noch einige Monate reifen lassen. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: essen & trinken 7/87 #AT Petra

Zubereitung:

Die Johannisbeeren kurz waschen, dann gut abtropfen lassen. Die
Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Beeren in ein
sauberes, gut verschliessbares Gefaess fuellen, den Kandiszucker und
den Himbeergeist daruebergeben. Das Gefaess verschliessen und 2-3
Tage in die Sonne stellen, damit Farbe und Aroma gut aus den
Johannisbeeren gezogen werden. Zwischendurch mehrmals schuetteln.
Das
Gefaess danach fuer 4-6 Wochen kuehl stellen. Nach Ablauf dieser
Zeit
die Fluessigkeit aus dem Gefaess durch ein feines Mulltuch filtern,
in saubere Flaschen fuellen. Sorgfaeltig verschliessen und an einem
kuehlen, dunklen Platz noch einige Monate reifen lassen.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: essen & trinken 7/87

#AT Petra

zurück liste weiter

Aufgerufen: 251

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List