Bleichsellerie-Melonen-Salat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bleichsellerie
1		Cantaloupemelone
2		Äpfel
0.5		Salatgurke
		Soße
200	Gramm	süße Sahne
2	Teelöffel	Dijon-Senf
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
		zum Bestreuen
0.5	Bund	glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Äpfel in feine Stifte, Salatgurke in Scheiben schneiden. Für die Soße Sahne mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Petersilie fein hacken und den Salat damit bestreuen. :Stichworte : Melone, P4, Salat, Sellerie :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne
entfernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Äpfel
in feine Stifte, Salatgurke in Scheiben schneiden.
Für die Soße Sahne mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße über die Salatzutaten gießen,
mischen und abschmecken.
Petersilie fein hacken und den Salat damit bestreuen.

:Stichworte : Melone, P4, Salat, Sellerie
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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