Blumenkohl mit Tomatensauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1		Blumenkohl (ca. 1 kg)
		Salz
500	Gramm	gemischtes Hack
1		Zwiebel
1		Pk. passierte Tomaten
		(z.B. Parmalat, 500 g)
75	Gramm	Tomatenmark
		Pfeffer aus der Mühle
		Muskatnuß
		Zucker
		Oregano
1	Esslöffel	Crčme fraîche
250	Gramm	junger Gouda
1		Beet Kresse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen, abtropfen lassen. 2. Hackfleisch zerzupfen und unter Rühren braten, bis es krümelig ist. Zwiebel pellen, würfeln und in dem Hack glasig werden lassen. Passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen. 3. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Zucker und Oregano abschmecken und die Crème fraîche unterrühren. 4. Sauce in eine Auflaufform geben. Blumenkohl daraufsetzen. Käse in Scheiben schneiden und darauflegen. Im Backofen bei 250 Grad (Gas 5 - 6) 5 Minuten überbacken. Mit Kresse bestreut servieren. Dazu paßt Weißbrot. Pro Portion ca. 29g E, 32g F, 1/ g KH = 482 kcal (2019 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Brunnenkresse-Suppe Hauptspeise: Blumenkohl mit Tomatensauce Nachspeise: Mandelpfannkuchen :Stichworte : Blumenkohl, Gemüsegericht, P4, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten

Zubereitung:

1. Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser
15 - 20 Minuten garen, abtropfen lassen.
2. Hackfleisch zerzupfen und unter Rühren braten, bis es krümelig
ist. Zwiebel pellen, würfeln und in dem Hack glasig werden lassen.
Passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben und etwa 5 Minuten kochen
lassen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Zucker und Oregano abschmecken
und die Crème fraîche unterrühren.
4. Sauce in eine Auflaufform geben. Blumenkohl daraufsetzen.
Käse in Scheiben schneiden und darauflegen. Im Backofen bei 250
Grad (Gas 5 - 6) 5 Minuten überbacken. Mit Kresse bestreut servieren.
Dazu paßt Weißbrot.
Pro Portion ca. 29g E, 32g F, 1/ g KH = 482 kcal (2019 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Brunnenkresse-Suppe
Hauptspeise: Blumenkohl mit Tomatensauce
Nachspeise: Mandelpfannkuchen

:Stichworte : Blumenkohl, Gemüsegericht, P4, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten

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