Bosses Hecht

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		ganzer Hecht (ca. 2,5 kg)
1		Zitrone
		Salz
		Pfeffer
30	Gramm	Butter
1		Zwiebel
4		Tomaten
1	Bund	Petersilie
		süßer Senf
5	Esslöffel	Curry-Gewürzketchup
200	Milliliter	Sahne
100	Milliliter	Milch

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Den Hecht säubern, mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen belegen, darauf Zwiebel- und Tomatenwürfel verteilen, sowie gehackte Petersilie. Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen. Anschließend mit süßem Senf und Gewürzketchup bestreichen. Im Backofen garen. Schaltung: 160 -180°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 -180°, Umluftbackofen 50 - 55 Minuten Sahne und Milch vermischen, den Fisch mehrmals damit beträufeln. Das erste Mal nach ca. 15 Min., wenn der Fisch anfängt, trocken zu werden. Den Fisch auf einer großen vorgewärmten Platte servieren. Die Flüssigkeit mit dem Gemüse in eine Sauciere geben. Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein Salat. Tip: Wer Kalorien sparen will, kann den Fisch statt mit Sahne und Milch auch mit Dosenmilch beträufeln. Ein Rezept aus Schweden von Helga Rosalski, Hamburg :Stichworte : Fischgericht, Hecht, Schweden :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Den Hecht säubern, mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer
würzen.
Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstückchen belegen, darauf
Zwiebel- und Tomatenwürfel verteilen, sowie gehackte Petersilie.
Den Hecht mit der Bauchseite auf das Gemüsebett setzen.
Anschließend mit süßem Senf und Gewürzketchup bestreichen. Im
Backofen garen.
Schaltung:
160 -180°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 -180°, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
Sahne und Milch vermischen, den Fisch mehrmals damit beträufeln.
Das erste Mal nach ca. 15 Min., wenn der Fisch anfängt, trocken
zu werden. Den Fisch auf einer großen vorgewärmten Platte
servieren. Die Flüssigkeit mit dem Gemüse in eine Sauciere geben.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein Salat.
Tip: Wer Kalorien sparen will, kann den Fisch statt mit Sahne und
Milch auch mit Dosenmilch beträufeln.
Ein Rezept aus Schweden von Helga Rosalski, Hamburg

:Stichworte : Fischgericht, Hecht, Schweden
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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