Champignonpastete

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten für 6 Personen
3		Brötchen
5		Eier
5	Esslöffel	Sahne
		Salz
		Pfeffer
1		Zwiebel
500	Gramm	braune Champignons
0.5	Bund	Petersilie (gehackt)
250	Gramm	würziger Schnittkäse
1	Teelöffel	Butter
75	Gramm	Frühstücksspeck

....

Kategorien
!	Pasteten
	Terrinen

Zubereitung:
.	Feingewürfelte Brötchen mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebeln würfeln und glasig dünsten. Champignons in Scheiben schneiden und zugeben. Unter Wenden anbraten. Etwas abkühlen lassen. Käse grob reiben. Eine Kastenform (1 1/2 l) fetten und mit 4 Scheiben Frühstücksspeck auslegen. Den restlichen Speck in sehr feine Streifen schneiden und mit den übrigen Zutaten mischen; in Form füllen. Im Backofen im heißen Wasserbad bei 200° C ca. 45 Minuten garen. :Stichworte : P4, Pastete, Pilz :Notizen (*) : : : Quelle: Bäckerblume 36/94

Zubereitung:

Feingewürfelte Brötchen mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
Zwiebeln würfeln und glasig dünsten. Champignons in Scheiben schneiden und
zugeben. Unter Wenden anbraten. Etwas abkühlen lassen. Käse grob reiben. Eine
Kastenform (1 1/2 l) fetten und mit 4 Scheiben Frühstücksspeck auslegen. Den
restlichen Speck in sehr feine Streifen schneiden und mit den übrigen Zutaten
mischen; in Form füllen. Im Backofen im heißen Wasserbad bei 200° C ca.
45 Minuten garen.

:Stichworte : P4, Pastete, Pilz
:Notizen (*) :
: : Quelle: Bäckerblume 36/94

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