Cheeseburgersuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	geräucherter durchwachsener Speck
1		Zwiebel
1		Stange Porree
3	Esslöffel	Öl
250	Gramm	Hackfleisch
40	Gramm	Mehl
0.75	Liter	Brühe
1	Dose	Champignons (Abtropfgewicht 230 g)
1		Ecke Sahneschmelzkäse (62,5 g)
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Schnittlauchröllchen

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Speck und Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Speck, Zwiebel und Porree darin andünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Mehl darüberstäuben, andünsten, mit Brühe und Champignonsud auffüllen. Champignons und Käse pürieren, zur Suppe geben, aufkochen und 10 Minuten fortkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. :Stichworte : Käse, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Speck und Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe schneiden.
Öl erhitzen, Speck, Zwiebel und Porree darin andünsten, Hackfleisch
hinzufügen und anbraten. Mehl darüberstäuben, andünsten, mit Brühe und
Champignonsud auffüllen. Champignons und Käse pürieren, zur Suppe
geben, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen
bestreut servieren.

:Stichworte : Käse, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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