Chinesische Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Chinakohl
1		Lauch
1	Dose	Sojabohnenkeimlinge
1	Dose	Bambussprossen
50	Gramm	getr. chin. schw. Pilze
1	Liter	Hühnerbrühe
100	Gramm	Glasnudeln
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Lauch und Bambussprossen in lange duenne Streifen schneiden. Pilze waschen und einweichen. Die Huehnerbruehe zum Kochen bringen. Die Glasnudeln in reichlich Wasser extra kochen und ablaufen lassen. Zu der Huehnerbruehe nun die Soja-Keimlinge, den Chinakohl, die Pilze sowie die Bambussprossen geben; zuletzt die Nudeln und den Lauch. Die Suppe nochmals erhitzen, mit dem Zitronensaft abschmecken und heiss servieren. :Stichworte : China, Suppe

Zubereitung:

Lauch und Bambussprossen in lange duenne Streifen schneiden. Pilze
waschen und einweichen. Die Huehnerbruehe zum Kochen bringen. Die
Glasnudeln in reichlich Wasser extra kochen und ablaufen lassen. Zu der
Huehnerbruehe nun die Soja-Keimlinge, den Chinakohl, die Pilze sowie
die Bambussprossen geben; zuletzt die Nudeln und den Lauch. Die Suppe
nochmals erhitzen, mit dem Zitronensaft abschmecken und heiss servieren.
:Stichworte : China, Suppe

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