Dim Sun

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
100	Gramm	Mehl
		Sesamöl zum Bestreichen
1		Frühlingszwiebel
		Salz
		Szechuan-Pfeffer
2	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Mehl mit 70 ml warmem Wasser anrühren Teig 1/2 Std. stehenlassen, in Scheiben schneiden. Davon Kreise von 7 cm 0 dünn ausrollen. Mit Sesamöl bestreichen. Gehackte Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer auf den Teig geben. Aufrollen, verschließen. Teigrolle zu einer Schnecke rollen, leicht flachdrücken. Im Öl beidseitig braten. :Stichworte : Fettgebacken, Mehlspeise, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Meisterwerke, André Jaeger, : : Stern 30 / 95

Zubereitung:

Mehl mit 70 ml warmem Wasser anrühren Teig 1/2 Std. stehenlassen,
in Scheiben schneiden. Davon Kreise von 7 cm 0 dünn ausrollen. Mit
Sesamöl bestreichen. Gehackte Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer auf
den Teig geben. Aufrollen, verschließen. Teigrolle zu einer Schnecke
rollen, leicht flachdrücken. Im Öl beidseitig braten.

:Stichworte : Fettgebacken, Mehlspeise, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Meisterwerke, André Jaeger,
: : Stern 30 / 95

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