Eingelegter Käse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
500	Gramm	Harzer Käse (4 Rollen ŕ 125 g)
400	Gramm	Schafkäse
2		Knoblauchzehen
100	Gramm	rote Zwiebeln
100	Gramm	weiße Zwiebeln
0.5	Bund	glatte Petersilie
1	Teelöffel	Kümmel
2		grüne Pfefferschoten
0.75	Liter	Öl
1.5	Esslöffel	Essig-Essenz (25 %).

....

Kategorien
!	Käsegerichte

Zubereitung:
.	Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Kümmel und Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl mit Essig-Essenz gut verrühren, über den Käse gießen, er muß mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit einem Deckel verschließen und 2-3 Tage im Kühlschrank ziehenlassen. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot. :Stichworte : Eingelegt, Käse, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln
in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten
mit Kümmel und Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl mit
Essig-Essenz gut verrühren, über den Käse gießen, er muß mit der
Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit einem Deckel verschließen und
2-3 Tage im Kühlschrank ziehenlassen.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.

:Stichworte : Eingelegt, Käse, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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