Exotischer Möhrensalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Möhren
2	Scheibe	Ananas (aus der Dose)
1	Esslöffel	Rosinen
2	Esslöffel	Kokosflocken
		Marinade
3	Esslöffel	Zitronensaft
3	Esslöffel	Ananassaft
1	Esslöffel	Honig
		Cayennepfeffer
1	Schuss/Spur	gemahlener
		Koriander
2	Esslöffel	Öl
		Sonstiges
4	gross	Blätter Kopfsalat

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Würfel schneiden, Rosinen waschen. Alles mit Kokosflocken mischen. Für die Marinade Zitronensaft mit Ananassaft und Honig verrühren, mit Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Öl hinzufügen, Marinade mit den Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken. Teller mit Salatblättern belegen und den Möhrensalat darauf anrichten. :Stichworte : Möhre, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Würfel schneiden, Rosinen
waschen. Alles mit Kokosflocken mischen.
Für die Marinade Zitronensaft mit Ananassaft und Honig verrühren,
mit Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Öl hinzufügen, Marinade
mit den Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken. Teller mit
Salatblättern belegen und den Möhrensalat darauf anrichten.

:Stichworte : Möhre, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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