Früchte Curry

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Baby-Ananas
1		Papaya
2		Bananen
		Saft von 1 Limette
2		Zwiebeln
200	Gramm	Kasseler ohne Knochen
30	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Curry
0.5	Teelöffel	gemahlener Ingwer
0.5	Teelöffel	Piment
30	Gramm	Rosinen
100	Milliliter	Geflügelfond
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Kokosraspel

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Ananas und Papayafleisch in Würfel, Bananen in Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln und 2 Stunden marinieren. Zwiebeln und Kasseler in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kasseler dazugeben und anbraten. Curry, Ingwer, Piment, Rosinen und Geflügelfond hinzufügen, ankochen und 10 Minuten fortkochen. Früchte hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten fortkochen. Mit Kokosraspeln bestreut servieren. :Stichworte : Frucht, Kasseler, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Ananas und Papayafleisch in Würfel, Bananen in Scheiben
schneiden, mit Limettensaft beträufeln und 2 Stunden marinieren.
Zwiebeln und Kasseler in Würfel schneiden. Butter erhitzen,
Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kasseler dazugeben und anbraten.
Curry, Ingwer, Piment, Rosinen und Geflügelfond hinzufügen, ankochen
und 10 Minuten fortkochen.
Früchte hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere
5 Minuten fortkochen.
Mit Kokosraspeln bestreut servieren.

:Stichworte : Frucht, Kasseler, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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