Garnelen mit Schafskäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
600	Gramm	mittelgroße Garnelen ohne Köpfe
1	Bund	Lauchzwiebeln
2		Knoblauchzehen
300	Gramm	gut reife Tomaten
4	Esslöffel	Olivenöl
1		Lorbeerblatt
100	Milliliter	trockener Weißwein
		Salz
1	Schuss/Spur	Zucker
		schwarzer Pfeffer fadM.
200	Gramm	Feta-Schafskäse

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	1. Garnelen abspülen. Die Panzer am Rücken mit einem Messer einschneiden, den Darm entfernen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und würfeln. 3. Öl in einer Pfanne mittelstark erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Lorbeerblatt und Tomaten zugeben; fünf Minuten dünsten. Den Wein unterrühren, die Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken. Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen. 4. Die Garnelen in der Sauce verteilen. Vier Minuten garen. Alles in eine ofenfeste Form füllen. Den Fetakäse in Scheiben schneiden oder grob zerbröckeln, das Gericht damit bedecken. Zehn Minuten im Ofen überbacken und sofort servieren. :Stichworte : Fisch, Garnele, Käse, P4, Schafskäse :Notizen (*) : : : Quelle: Stern 33 / 95 von Erika Casparek-Türkkan

Zubereitung:

1. Garnelen abspülen. Die Panzer am Rücken mit einem Messer
einschneiden, den Darm entfernen. Backofen auf 250 Grad vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten,
Stielansätze entfernen und würfeln.
3. Öl in einer Pfanne mittelstark erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch
darin glasig dünsten. Lorbeerblatt und Tomaten zugeben; fünf Minuten
dünsten. Den Wein unterrühren, die Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer
abschmecken. Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen.
4. Die Garnelen in der Sauce verteilen. Vier Minuten garen.
Alles in eine ofenfeste Form füllen. Den Fetakäse in Scheiben
schneiden oder grob zerbröckeln, das Gericht damit bedecken. Zehn
Minuten im Ofen überbacken und sofort servieren.

:Stichworte : Fisch, Garnele, Käse, P4, Schafskäse
:Notizen (*) :
: : Quelle: Stern 33 / 95 von Erika Casparek-Türkkan

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