Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	gemischtes Hackfleisch
1	Esslöffel	Paniermehl
1		Ei
1	Bund	Petersilie
30	Gramm	Roquefortkäse
		Salz
		Pfeffer
8		Äpfel
0.125	Liter	Wasser
		Instant-Bratensoße
3	Esslöffel	Crčme fraîche
		Zucker

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Aus Fleisch, Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Käse und Gewürzen einen Fleischteig bereiten. Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien. Etwas Fruchtfleisch ausstechen und unter die Fleischmasse mischen. Äpfel mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Wasser dazugießen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 35 Minuten. Äpfel herausnehmen und warm stellen. Garflüssigkeit mit Wasser zu 1/4 l auffüllen und aufkochen. Bratensoße einrühren, Soße mit Crème fraîche und Zucker abschmecken und über die Äpfel gießen. Beilage: Kartoffelpüree. :Stichworte : Apfel, Fleisch, Hackfleisch, P4, Rind, Schwein :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aus Fleisch, Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Käse und Gewürzen
einen Fleischteig bereiten.
Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien. Etwas
Fruchtfleisch ausstechen und unter die Fleischmasse mischen. Äpfel mit
der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Wasser
dazugießen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 35 Minuten.
Äpfel herausnehmen und warm stellen. Garflüssigkeit mit Wasser zu
1/4 l auffüllen und aufkochen. Bratensoße einrühren, Soße mit
Crème fraîche und Zucker abschmecken und über die Äpfel gießen.
Beilage: Kartoffelpüree.

:Stichworte : Apfel, Fleisch, Hackfleisch, P4, Rind, Schwein
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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