Gefüllte Birnen mit Brombeersauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 2 Portionen
2	klein	Birnen
		Saft 1/2 Zitrone
0.5	Esslöffel	Zucker
125	Gramm	Brombeeren
0.5	Esslöffel	Brombeer-Konfitüre
100	Gramm	Sahnequark
1		P. Vanillezucker
		evtl. Minze und
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Geschälte Birnen halbieren, entkernen. 1 Tasse Wasser, einige Tropfen Zitronensaft und Zucker aufkochen, die Birnenhälften auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin ca. 12 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Abtropfen und abkühlen lassen. Brombeeren waschen und verlesen, einige zum Verzieren beiseite legen. Beeren mit restlichem Zitronensaft und Konfitüre im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen. Quark mit Vanillezucker verrühren, auf die Birnenhälften geben. Brombeersauce über die Birnen gießen, evtl. mit Minzeblättchen und Puderzucker verzieren. 15 g Eiweiß, 12 g Fett, 72 g Kohlenhydrate, 1929 kJ, 460 kcal. :Stichworte : Birne, Brombeere, P2 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Geschälte Birnen halbieren, entkernen. 1 Tasse Wasser, einige
Tropfen Zitronensaft und Zucker aufkochen, die Birnenhälften auf
1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin ca. 12 Minuten im geschlossenen
Topf dünsten. Abtropfen und abkühlen lassen.
Brombeeren waschen und verlesen, einige zum Verzieren beiseite
legen. Beeren mit restlichem Zitronensaft und Konfitüre im Mixer
pürieren, durch ein Sieb streichen.
Quark mit Vanillezucker verrühren, auf die Birnenhälften geben.
Brombeersauce über die Birnen gießen, evtl. mit Minzeblättchen
und Puderzucker verzieren.
15 g Eiweiß, 12 g Fett, 72 g Kohlenhydrate, 1929 kJ, 460 kcal.

:Stichworte : Birne, Brombeere, P2
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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