Grießklöße mit Kompott

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1		Orange
300	Gramm	gemischtes Backobst
1		Zimtstange
0.75	Liter	Orangensaft
40	Gramm	gehobelte Mandeln
200	Milliliter	Milch
40	Gramm	Butter
120	Gramm	Vollkorngrieß
2		Eier
2	Esslöffel	Honig
2	Teelöffel	Speisestärke
0.125	Liter	Birnendicksaft
		Salz

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. Orange heiß waschen, die Hälfte dünn schälen. Backobst, Zimt und Orangenschale zugedeckt im Orangensaft ca. 30 Minuten köcheln lassen. 2. Die Mandeln goldbraun rösten. Milch und Butter aufkochen, Grieß zugeben, bei milder Hitze so lange rühren, bis sich der Grieß zu einem Kloß formen läßt. 3. Eier und Honig unterrühren. Abkühlen lassen. 4. Stärke mit 1 El. Wasser anrühren, Kompott aufkochen, Stärke einrühren und aufkochen lassen. Das Kompott mit Dicksaft süßen und kalt stellen. 5. Mit Löffeln 8 Klöße formen und in leicht gesalzenem Wasser gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Mit dem Kompott servieren. Pro Portion ca. 14g E, 20 g F, 1/0 g KH = 689kcal (2880kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Waldorfsalat Hauptspeise: Goldbarschfilet auf Gemüsestreifen Nachspeise: Grießklöße mit Kompott :Stichworte : Dessert, Grieß, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

1. Orange heiß waschen, die Hälfte dünn schälen. Backobst, Zimt und
Orangenschale zugedeckt im Orangensaft ca. 30 Minuten köcheln
lassen.
2. Die Mandeln goldbraun rösten. Milch und Butter aufkochen, Grieß
zugeben, bei milder Hitze so lange rühren, bis sich der Grieß zu einem
Kloß formen läßt.
3. Eier und Honig unterrühren. Abkühlen lassen.
4. Stärke mit 1 El. Wasser anrühren, Kompott aufkochen, Stärke
einrühren und aufkochen lassen. Das Kompott mit Dicksaft süßen und
kalt stellen.
5. Mit Löffeln 8 Klöße formen und in leicht gesalzenem Wasser gar
ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Mit dem Kompott servieren.
Pro Portion ca. 14g E, 20 g F, 1/0 g KH = 689kcal (2880kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Waldorfsalat
Hauptspeise: Goldbarschfilet auf Gemüsestreifen
Nachspeise: Grießklöße mit Kompott

:Stichworte : Dessert, Grieß, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

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