Grünkern-Suppentopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Grünkern
0.25	Liter	Gemüsebrühe
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1		Kohlrabi (evtl. mehr)
30	Gramm	Butter
100	Gramm	TK-Erbsen
1		Möhre
1	Bund	Petersilie
3	Esslöffel	saure Sahne
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe ankochen und 10 Minuten fortkochen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit den Erbsen zur Brühe geben und 10 Minuten fortkochen. Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides mit der Sahne zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. :Stichworte : Grünkern, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe ankochen und 10 Minuten
fortkochen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden.
Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit den Erbsen zur Brühe
geben und 10 Minuten fortkochen.
Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides mit der Sahne zur
Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

:Stichworte : Grünkern, P4, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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