Himbeerhimmelstorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
125	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Zucker
1	Karton/Becher	Vanillinzucker
100	Gramm	Butter oder Margarine
4		Eigelb
4		Eiweiß
200	Gramm	Zucker
100	Gramm	Mandelblätter
		Füllung
600	Gramm	süße Sahne
3	Karton/Becher	Vanillinzucker
6		Blatt weiße Gelatine
300	Gramm	Himbeeren

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Hälfte des Teiges auf den gefetteten Boden einer Springform streichen. Eiweiß steif schlagen, Zucker unterrühren. Die Hälfte der Baisermasse auf dem Rührteig verteilen und mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 20 bis 25 Minuten. Sofort aus der Form lösen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter setzen. Mit der zweiten Teig-, Baiser- und Mandelhälfte ebenso verfahren. Für die Füllung Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und Himbeeren unterziehen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Rand darumsetzen und die Füllung auf den Boden geben. Den zweiten Boden in 16 Stücke teilen, Stücke auflegen und leicht andrücken. Torte etwa 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren Rand entfernen. :Stichworte : Beere, Himbeere, Kuchen, P1 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Hälfte des
Teiges auf den gefetteten Boden einer Springform streichen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker unterrühren. Die Hälfte der
Baisermasse auf dem Rührteig verteilen und mit der Hälfte der Mandeln
bestreuen. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 20 bis 25 Minuten.
Sofort aus der Form lösen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter
setzen. Mit der zweiten Teig-, Baiser- und Mandelhälfte ebenso
verfahren.
Für die Füllung Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Gelatine
nach Anweisung auflösen, unterrühren und Himbeeren unterziehen.
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Rand darumsetzen und
die Füllung auf den Boden geben. Den zweiten Boden in 16 Stücke teilen,
Stücke auflegen und leicht andrücken. Torte etwa 2 Stunden kühl
stellen. Vor dem Servieren Rand entfernen.

:Stichworte : Beere, Himbeere, Kuchen, P1
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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