Ingwer-Feigen mit Honig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Feigen
1		Stück Ingwerwurzel
		(geschält ca. 10 g)
20	Gramm	Butter
2	Teelöffel	Honig
		Zitronensaft, je nach Geschmack

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. Feigen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen, Stiel und Blütenansatz wegschneiden, Früchte vierteln. Ingwerwurzel schälen und sehr fein würfeln. 2. Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Ingwer, Honig und 1 El. Zitronensaft hineingeben. Die Feigenviertel darin wenden und dann auf der Hautseite etwa fünf Minuten garen. Wenn sie sich in der Mitte zu öffnen beginnen, mit einem Löffel vorsichtig aus dem Topf nehmen. Die Flüssigkeit einkochen lassen, bis sie sirupartig wird. Mit Zitronensaft abschmecken. Über die Feigenviertel geben. Paßt zu Putenschnitzel, gebratenen Hähnenkeulen, auch zu Rotbarschfilet in Eihülle. :Stichworte : Feige, P4, Süßspeise :Notizen (*) : : : Quelle: STERN 32 / 95

Zubereitung:

1. Feigen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen, Stiel und
Blütenansatz wegschneiden, Früchte vierteln. Ingwerwurzel schälen und
sehr fein würfeln.
2. Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Ingwer, Honig und 1 El.
Zitronensaft hineingeben. Die Feigenviertel darin wenden und dann auf
der Hautseite etwa fünf Minuten garen. Wenn sie sich in der Mitte zu
öffnen beginnen, mit einem Löffel vorsichtig aus dem Topf nehmen. Die
Flüssigkeit einkochen lassen, bis sie sirupartig wird. Mit
Zitronensaft abschmecken. Über die Feigenviertel geben.
Paßt zu Putenschnitzel, gebratenen Hähnenkeulen, auch zu
Rotbarschfilet in Eihülle.

:Stichworte : Feige, P4, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: STERN 32 / 95

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