Joghurt-Souffle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Heidelbeeren oder Himbeeren
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	süße Sahne
1	Karton/Becher	Sahnefestiger
300	Gramm	Joghurt (3,5 % Fett)
2		Likörgläser (4 cl) Obstwasser

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Beeren im Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken. 75 g Zucker untermischen. Sahne mit Sahnefestiger und dem restlichen Zucker sehr steif schlagen. Joghurt, Beerenpüree und Obstwasser vorsichtig unter die Sahne heben. Die Masse in vier kleine Förmchen füllen. Zu kleine Förmchen können Sie mit Pergamentpapier auskleiden, so daß ein Papierrand etwa 2 cm übersteht. Dann die Masse einfüllen. Förmchen mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach frosten lassen. Das Joghurt-Soufflé vor dem Servieren beliebig mit frischen Beeren und Blättchen hübsch garnieren. 4 Portionen mit je etwa 320 kcal :Stichworte : Dessert, Joghurt, P4, Soufflé :Notizen (*) : : : Quelle: Carina Extra

Zubereitung:

Beeren im Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken.
75 g Zucker untermischen. Sahne mit Sahnefestiger und dem restlichen
Zucker sehr steif schlagen. Joghurt, Beerenpüree und Obstwasser
vorsichtig unter die Sahne heben. Die Masse in vier kleine Förmchen
füllen. Zu kleine Förmchen können Sie mit Pergamentpapier auskleiden,
so daß ein Papierrand etwa 2 cm übersteht. Dann die Masse einfüllen.
Förmchen mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach frosten lassen.
Das Joghurt-Soufflé vor dem Servieren beliebig mit frischen Beeren
und Blättchen hübsch garnieren.
4 Portionen mit je etwa 320 kcal

:Stichworte : Dessert, Joghurt, P4, Soufflé
:Notizen (*) :
: : Quelle: Carina Extra

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