Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zanderfilets im Apfelwein pochieren. Warm stellen. Butter schmelzen, Mehl dazu rühren, mit dem Pochierfond ablöschen. Rahm und den zerzupften Basilikum beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Am Schluss Apfelkugeln oder -würfelchen in die Sauce geben. Die vorgewärmten Teller mit der Sauce napieren, Zanderfilets darauf anrichten. Dazu: Reis. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht