Käsesoße mit Weißwein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
4		Knoblauchzehen
1		Chilischote
1	Bund	glatte Petersilie
4	Esslöffel	Olivenöl
3	Esslöffel	Weißwein
		Salz
1	Dose	geschälte
		Tomaten (Abtropfgewicht etwa 250 g)
100	Gramm	Gorgonzola

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Zwiebel, Knoblauchzehen und entkernte Chilischote in feine Würfel schneiden, Petersilie hacken. Die Hälfte des Knoblauchs und der Petersilie beiseite stellen. Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Petersilie darin andünsten, Wein und Salz dazugeben. Tomaten mit Saft pürieren, hinzufügen und aufkochen. Gorgonzola zerkleinern, mit restlichem Knoblauch und Petersilie dazugeben und zu einer glatten Soße verrühren. :Stichworte : Käse, Nudel, Nudelsauce, P4, Sauce, Spaghetti :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauchzehen und entkernte Chilischote in feine Würfel
schneiden, Petersilie hacken. Die Hälfte des Knoblauchs und der
Petersilie beiseite stellen. Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch,
Chilischote und Petersilie darin andünsten, Wein und Salz dazugeben.
Tomaten mit Saft pürieren, hinzufügen und aufkochen. Gorgonzola
zerkleinern, mit restlichem Knoblauch und Petersilie dazugeben und
zu einer glatten Soße verrühren.

:Stichworte : Käse, Nudel, Nudelsauce, P4, Sauce, Spaghetti
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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