Kartoffelsalat mit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Marinade
2	Esslöffel	Weißweinessig
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
500	Gramm	Pellkartoffeln vom Vortag
2		hartgekochte Eier
2		Zwiebeln
2		Fleischtomaten
2	Bund	Basilikum
		Mayonnaise
1	Esslöffel	Dijonsenf
1		Eigelb
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
		etwa 1/8 l Öl
100	Gramm	Joghurt

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Für die Marinade Essig mit Zucker und Salz ankochen, 3 Minuten fortkochen Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Marinade über die Kartoffeln geben, mischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Eier, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Basilikumblätter hacken. Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Mayonnaise mit Joghurt und Basilikum verrühren, über die Salatzutaten geben und mischen. Vor dem Servieren abschmecken. :Stichworte : Kartoffel, Kartoffelsalat, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Für die Marinade Essig mit Zucker und Salz ankochen, 3 Minuten
fortkochen Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Marinade über
die Kartoffeln geben, mischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Eier, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Basilikumblätter
hacken. Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten.
Mayonnaise mit Joghurt und Basilikum verrühren, über die Salatzutaten
geben und mischen.
Vor dem Servieren abschmecken.

:Stichworte : Kartoffel, Kartoffelsalat, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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