Kasseler Koteletts mit Apfel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kasseler Koteletts (je etwa 150 g)
		Pfeffer
3	Esslöffel	Öl (evtl. mehr)
2		Äpfel (evtl. mehr)
2	Teelöffel	Zucker
125	Gramm	süße Sahne
2	Esslöffel	geriebener Meerrettich

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Koteletts mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Koteletts von jeder Seite etwa 5 Minuten darin braten, herausnehmen und warm stellen. Aus den ungeschälten Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in 1 cm dicke Ringe schneiden, im Bratfett goldbraun braten und mit Zucker bestreuen. Sahne mit Meerrettich mischen, über die Apfelscheiben gießen und aufkochen. Koteletts mit den Apfelscheiben anrichten und Soße getrennt dazu servieren. Beilage: Kartoffelbrei. :Stichworte : Fleisch, Kasseler, Kurzgebraten, P4, Schnell : : Schwein :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Koteletts mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Koteletts von jeder Seite
etwa 5 Minuten darin braten, herausnehmen und warm stellen.
Aus den ungeschälten Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in
1 cm dicke Ringe schneiden, im Bratfett goldbraun braten und mit
Zucker bestreuen.
Sahne mit Meerrettich mischen, über die Apfelscheiben gießen und
aufkochen. Koteletts mit den Apfelscheiben anrichten und Soße getrennt
dazu servieren.
Beilage: Kartoffelbrei.

:Stichworte : Fleisch, Kasseler, Kurzgebraten, P4, Schnell
: : Schwein
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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