Kiwi-Geflügel-Salat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 - 6 Portionen
700	Gramm	Hähnchenbrustfilet
20	Gramm	Butterschmalz
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle 2 Tl. grüner Pfeffer aus dem Glas
1	Packung	Mayonnaise (250 ml, 50 %)
3	Esslöffel	saure Sahne 2 El. Zitronensaft
		Worcestershiresauce 6 Kiwis
0.5	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	1. Hähnchenfleisch von der groben Sehne befreien und in dem heißen Butterschmalz von jeder Seite 3 - 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern. 2. Pfefferkörner abspülen, abtropfen lassen und hacken. Mayonnaise mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Zitronensaft, Worcestershiresauce und grünem Pfeffer abschmecken. 3. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Das abgekühlte Hähnchenfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden. Kiwis und Hähnchenfleisch im Wechsel anrichten und mit der Sauce übergießen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen. Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 20 g E, 27g F, 10 g KH = 374 kcal (1565 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Kiwi-Geflügel-Salat Hauptspeise: Möhren-Fischragout Nachspeise: Birne Helene :Stichworte : Geflügel, P4, P6, Salat, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

1. Hähnchenfleisch von der groben Sehne befreien und in dem heißen
Butterschmalz von jeder Seite 3 - 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
2. Pfefferkörner abspülen, abtropfen lassen und hacken. Mayonnaise
mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Zitronensaft,
Worcestershiresauce und grünem Pfeffer abschmecken.
3. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Das abgekühlte
Hähnchenfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden. Kiwis und
Hähnchenfleisch im Wechsel anrichten und mit der Sauce übergießen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Pro Portion (bei 6 Portionen) ca.
20 g E, 27g F, 10 g KH = 374 kcal (1565 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Kiwi-Geflügel-Salat
Hauptspeise: Möhren-Fischragout
Nachspeise: Birne Helene

:Stichworte : Geflügel, P4, P6, Salat, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List