Kiwisorbet

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Wasser
3		Kiwis
		Saft von 1 Zitrone
2		Eiweiß
		Eventuell trockener Wein oder Sekt

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Zucker mit Wasser aufkochen und zu Sirup fortkochen. Abkühlen lassen. Kiwis pürieren, eventuell passieren, mit Zitronensaft und Sirup verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Kiwimasse rühren. In die Eismaschine füllen und rühren lassen, bis sie fest ist. Sorbet in Portionsgläsern anrichten und nach Geschmack mit Wein oder Sekt aufgießen. Tip: Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in das Gefriergerät stellen und in Abständen von 30 Minuten durchrühren, bis sie gefroren ist. :Stichworte : Aperitif, Eis, P4, Sorbet :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zucker mit Wasser aufkochen und zu Sirup fortkochen. Abkühlen lassen.
Kiwis pürieren, eventuell passieren, mit Zitronensaft und Sirup
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Kiwimasse rühren.
In die Eismaschine füllen und rühren lassen, bis sie fest ist.
Sorbet in Portionsgläsern anrichten und nach Geschmack mit Wein oder
Sekt aufgießen.
Tip: Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in das
Gefriergerät stellen und in Abständen von 30 Minuten durchrühren, bis
sie gefroren ist.

:Stichworte : Aperitif, Eis, P4, Sorbet
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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