Kretisches Omelett

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Zwiebeln, mittelgroß,
2		Zucchini (evtl. mehr)
		je nach Größe, ca. 350 g,
2		Knoblauchzehen
4		Eier
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Olivenöl
1		Rosmarinzweig, möglichst frisch

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden, die Zucchini waschen und in feine Scheiben teilen, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne (zu der es einen Deckel gibt) erhitzen, darin die Zwiebelringe andünsten, die Zucchinischeiben zugeben und unter Wenden leicht braun braten. Schließlich den Knoblauch und die zerkleinerten Rosmarinnadeln unterrühren. Die verquirlten Eier darübergießen, den Deckel auflegen und das Omelett in etwa fünf Minuten stocken lassen. :Stichworte : Ei, Omelett, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Kochen mit Biolek : : STERN Nr. 16 / 1995

Zubereitung:

Die Zwiebeln pellen und in dünne Ringe schneiden, die Zucchini
waschen und in feine Scheiben teilen, die Knoblauchzehen schälen
und fein hacken. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne (zu der es einen Deckel gibt) erhitzen,
darin die Zwiebelringe andünsten, die Zucchinischeiben zugeben und
unter Wenden leicht braun braten. Schließlich den Knoblauch und
die zerkleinerten Rosmarinnadeln unterrühren.
Die verquirlten Eier darübergießen, den Deckel auflegen und das
Omelett in etwa fünf Minuten stocken lassen.

:Stichworte : Ei, Omelett, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Kochen mit Biolek
: : STERN Nr. 16 / 1995

zurück liste weiter

Aufgerufen: 130

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List