Lachs-Kartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	neue Kartoffeln
2	Esslöffel	Öl
400	Gramm	frischer Lachs
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1		ungespritzte Zitrone
150	Gramm	Crčme fraîche
		Salz
		weißer Pfeffer

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Kartoffeln gut abbürsten, in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum gar braten. Das Dauert 20-25 Minuten. Dann die Kartoffeln mit dem Lachsfleisch, den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, der fein geriebenen Zitronenschale, Zitronensaft und Crème fraîche vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Alles zusammen in eine Auflaufform mit Deckel geben, verschließen und im 200°C heißen Ofen 30 Minuten lang backen. Den Deckel die letzten fünf Minuten abnehmen und sofort servieren. :Stichworte : Fisch, Lachs, Pfannengericht :Notizen (*) : : : Aus der WAZ vom 20.02.95

Zubereitung:

Kartoffeln gut abbürsten, in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Öl in
einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum gar
braten. Das Dauert 20-25 Minuten.
Dann die Kartoffeln mit dem Lachsfleisch, den fein geschnittenen
Frühlingszwiebeln, der fein geriebenen Zitronenschale, Zitronensaft und
Crème fraîche vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Alles zusammen in eine Auflaufform mit Deckel geben, verschließen und im
200°C heißen Ofen 30 Minuten lang backen. Den Deckel die letzten fünf
Minuten abnehmen und sofort servieren.

:Stichworte : Fisch, Lachs, Pfannengericht
:Notizen (*) :
: : Aus der WAZ vom 20.02.95

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