Lasagne mit Bohnen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
300	Gramm	Rinderhack
1	Esslöffel	Öl
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Tomatenmark
200	Gramm	Tomaten
2		Fleisch- oder
		Gemüsebrühe
1		Zweig Thymian
1		Lorbeerblatt
		Salz
		Pfeffer
12		Lasagneblätter
500	Gramm	grüne Brechbohnen
		Bechamelsauce
20	Gramm	Butter oder Margarine
25	Gramm	Mehl
400	Milliliter	Milch
1	Schuss/Spur	Muskat
160	Gramm	geriebener Käse (Sbrinz, Parmesan o.ä.).

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Hackfleisch in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten, gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßtem Knoblauch kurz mit anschwitzen. Tomatenmark zugeben, alles zusammen anbraten. Danach erst grobgeschnittene Tomaten, Brühe und Gewürze zufügen, schmoren, bis die Flüssigkeit fast völlig verdampft ist. Lasagneblätter evtl. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen und abschrecken (siehe Anweisung auf der Verpackung). Vorbereitete Brechbohnen mit 1 Tasse Salzwasser garen, danach abgießen. Für die Sauce Fett zerlaufen lassen, Mehl zugeben, kurz anschwitzen, die Milch unter Rühren zugießen, die Sauce ca. 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 ganz langsam kochen lassen, danach mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine gefettete Lasagne- oder Auflaufform (20 x 30 cm) mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen, dann mehrere Schichten aus Hackfleisch, Bohnen, Sauce und Käse einschichten. Die oberste Schicht sollte aus Lasagneblättern bestehen, die mit Sauce bestrichen und mit Käse bestreut wird. Im Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Schaltung: 200-220°, untere Schiebeleiste 170-190°, Umluftbackofen Dazu schmeckt ein gemischter Salat. 158 g Eiweiß, 127 g Fett, 229 g Kohlenhydrate, 11665 kJ, 2782 kcal. :Stichworte : Lasagne, Nudelgericht, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 7 / 94 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Hackfleisch in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten,
gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßtem Knoblauch kurz mit anschwitzen.
Tomatenmark zugeben, alles zusammen anbraten. Danach erst
grobgeschnittene Tomaten, Brühe und Gewürze zufügen, schmoren, bis die
Flüssigkeit fast völlig verdampft ist.
Lasagneblätter evtl. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen und
abschrecken (siehe Anweisung auf der Verpackung).
Vorbereitete Brechbohnen mit 1 Tasse Salzwasser garen, danach
abgießen. Für die Sauce Fett zerlaufen lassen, Mehl zugeben, kurz
anschwitzen, die Milch unter Rühren zugießen, die Sauce ca. 5 Minuten
auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 ganz langsam kochen lassen, danach
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine gefettete Lasagne- oder Auflaufform (20 x 30 cm) mit einer
Schicht Lasagneblätter auslegen, dann mehrere Schichten aus
Hackfleisch, Bohnen, Sauce und Käse einschichten. Die oberste Schicht
sollte aus Lasagneblättern bestehen, die mit Sauce bestrichen und mit
Käse bestreut wird. Im Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Schaltung:
200-220°, untere Schiebeleiste
170-190°, Umluftbackofen
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
158 g Eiweiß, 127 g Fett, 229 g Kohlenhydrate,
11665 kJ, 2782 kcal.

:Stichworte : Lasagne, Nudelgericht, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 7 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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