Melone mit Parmaschinken und

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
1		reife Ogen-Melone
8		dünne Scheiben Parmaschinken
		Vinaigrette
		Fruchtfleisch einer Passionsfrucht 1 1/2 El. Weißweinessig
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
2	Teelöffel	Walnußöl
1	Schuss/Spur	Zucker
0.5	Teelöffel	milder Senf
1	Schuss/Spur	Salz

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich aus dem Melonenfleisch stechen. Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Schüttelbecher geben und 10 Sekunden kräftig schütteln, um die Sauce zu mischen; abschmecken. Melonenkugeln auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Scheiben Parmaschinken garnieren. Zum Schluß auf jeden Teller etwas Passionsfrucht-Vinaigrette geben. :Stichworte : Buffet, Melone, P4, Schinken, Snack, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94 : : der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG

Zubereitung:

Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem
Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich aus dem Melonenfleisch
stechen.
Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Schüttelbecher geben und
10 Sekunden kräftig schütteln, um die Sauce zu mischen; abschmecken.
Melonenkugeln auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Scheiben
Parmaschinken garnieren. Zum Schluß auf jeden Teller etwas
Passionsfrucht-Vinaigrette geben.

:Stichworte : Buffet, Melone, P4, Schinken, Snack, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94
: : der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG

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