Mint-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	frische Pfefferminzeblätter
0.25	Liter	Weißweinessig
100	Gramm	Zucker
1		Zitrone (abgeriebene Schale von)

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Minzeblätter fein hacken. Essig mit Zucker und Zitronenschale aufkochen und so lange fortkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Minze in den Sud geben und nochmals aufkochen. Mint-Sauce in kleine, heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel geben und diese sofort verschließen. Mint-Sauce schmeckt gut zu Lammgerichten. Im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen haltbar. :Stichworte : England, Fleisch, Lamm, Mint, P4, Sauce :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Minzeblätter fein hacken.
Essig mit Zucker und Zitronenschale aufkochen und so lange
fortkochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Minze in den Sud geben und nochmals aufkochen. Mint-Sauce in kleine,
heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel geben und diese sofort
verschließen.
Mint-Sauce schmeckt gut zu Lammgerichten.
Im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen haltbar.

:Stichworte : England, Fleisch, Lamm, Mint, P4, Sauce
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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