Möhren-Hirse-Pfanne mit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
500	Gramm	Möhren
250	Gramm	Zwiebeln
125	Gramm	Hirse
3	Esslöffel	Öl
0.5	Liter	Gemüsebrühe
		Salz
		Soße
0.25	Liter	Gemüsebrühe
100	Gramm	süße Sahne
1		El. Speisestärke (gestrichen)
1		Petersilie (evtl. mehr)
		Salz
		Muskat
		Zitronensaft
1		Kästchen Kresse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden, Hirse heiß abspülen. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Hirse dazugeben, Brühe angießen, mit Salz würzen, aufkochen und 20 bis 25 Minuten quellen lassen. Für die Soße Brühe und Sahne ankochen, angerührte Speisestärke einrühren, aufkochen und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Möhren-Hirse-Pfanne mit Kresse bestreuen und Soße getrennt dazu reichen. :Stichworte : Hirse, Möhre, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden, Hirse heiß abspülen.
Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Hirse dazugeben, Brühe angießen,
mit Salz würzen, aufkochen und 20 bis 25 Minuten quellen lassen.
Für die Soße Brühe und Sahne ankochen, angerührte Speisestärke
einrühren, aufkochen und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz,
Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Möhren-Hirse-Pfanne mit Kresse bestreuen und Soße getrennt dazu
reichen.

:Stichworte : Hirse, Möhre, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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