Neue Kartoffeln mit Minze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten für 4 Personen
1	Kilo	kleine neue Kartoffeln
		Salz
1	Bund	frische Minze
50	Gramm	Butter
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln säubern und mit der Bürste unter fließendem Wasser gründlich schrubben, da die Schale mitgegessen wird. In einen Topf geben, mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen (mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, um festzustellen, ob die Kartoffeln im Kern noch fest sind). Die Minze waschen, trockenschleudern und feinhacken. Kartoffeln in ein Sieb schütten, den Topf innen säubern und abtrocknen, die Butter darin schmelzen, dann die Kartoffeln wieder in den Topf geben und in der Butter schwenken, salzen und pfeffern. Die gehackte Minze darüberstreuen, untermischen und einige Minuten ziehen lassen. :Stichworte : Kartoffel, P4, Pfannengericht :Notizen (*) : : : Quelle: Kochen mit Biolek aus dem STERN 15 / 95

Zubereitung:

Kartoffeln säubern und mit der Bürste unter fließendem Wasser
gründlich schrubben, da die Schale mitgegessen wird. In einen Topf
geben, mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten
garen (mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, um
festzustellen, ob die Kartoffeln im Kern noch fest sind). Die Minze
waschen, trockenschleudern und feinhacken.
Kartoffeln in ein Sieb schütten, den Topf innen säubern und
abtrocknen, die Butter darin schmelzen, dann die Kartoffeln wieder
in den Topf geben und in der Butter schwenken, salzen und pfeffern.
Die gehackte Minze darüberstreuen, untermischen und einige Minuten
ziehen lassen.

:Stichworte : Kartoffel, P4, Pfannengericht
:Notizen (*) :
: : Quelle: Kochen mit Biolek aus dem STERN 15 / 95

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