Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Ergibt 12 Stücke:
6		Blatt weiße Gelatine
		abgeriebene Schale einer Orange (unbehandelt)
3	Esslöffel	Grenadinesirup
150	Milliliter	Orangensaft
0.5	Liter	Schlagsahne
2		Pakete Erdbeeren (TK, ŕ 300 g)
3	Esslöffel	Zucker
1		fertig gekaufter Biskuit- Tortenboden
250	Gramm	frische Erdbeeren
20	Gramm	Pistazienkerne

....

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Zubereitung:
.	1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel unter den Grenadinesirup mischen. 2. Die Gelatine tropfnaß in ein Töpfchen geben und unter Rühren bei milder Hitze schmelzen. Unter den Orangensaft rühren. Die Sahne sehr steif schlagen und, sobald der Saft zu gelieren beginnt, mit dem Schneebesen darunterziehen. 3. Die aufgetauten Erdbeeren mit dem Zucker mischen und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. 4. Den Biskuitboden einmal durchschneiden und in eine passende Form legen. 1/3 des Erdbeerpürees auf dem unteren Boden glatt verstreichen, die Hälfte der Orangensahne daraufgeben. 5. Den zweiten Boden darauflegen und mit 6-8 El. Erdbeerpüree bestreichen. Die restliche Sahne darauf verteilen und das restliche Erdbeerpüree darübergießen. Torte kühl stellen. 6. Die frischen Erdbeeren waschen und putzen, gut abtropfen lassen. Dann halbieren und mit den Pistazien auf der Torte verteilen. Pro Stück ca. 4g E, 15g F, 26g KH = 263 kcal (1 100 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Blumenkohl-Rohkost Hauptspeise: Ungarisches Fischragout Nachspeise: Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren :Stichworte : Dessert, P12, Sahnetorte, Torte :Notizen (*) : : : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 35 Minuten

Zubereitung:

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgeriebene
Orangenschale in einer Schüssel unter den Grenadinesirup mischen.
2. Die Gelatine tropfnaß in ein Töpfchen geben und unter Rühren
bei milder Hitze schmelzen. Unter den Orangensaft rühren. Die Sahne
sehr steif schlagen und, sobald der Saft zu gelieren beginnt, mit dem
Schneebesen darunterziehen.
3. Die aufgetauten Erdbeeren mit dem Zucker mischen und mit
dem Schneidstab des Handrührers pürieren.
4. Den Biskuitboden einmal durchschneiden und in eine passende
Form legen. 1/3 des Erdbeerpürees auf dem unteren Boden glatt
verstreichen, die Hälfte der Orangensahne daraufgeben.
5. Den zweiten Boden darauflegen und mit 6-8 El. Erdbeerpüree
bestreichen. Die restliche Sahne darauf verteilen und das restliche
Erdbeerpüree darübergießen. Torte kühl stellen.
6. Die frischen Erdbeeren waschen und putzen, gut abtropfen lassen.
Dann halbieren und mit den Pistazien auf der Torte verteilen.
Pro Stück ca. 4g E, 15g F, 26g KH = 263 kcal (1 100 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Blumenkohl-Rohkost
Hauptspeise: Ungarisches Fischragout
Nachspeise: Orangen-Sahne-Torte mit Erdbeeren

:Stichworte : Dessert, P12, Sahnetorte, Torte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 35 Minuten

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