Papas Chorreadas Kartoffeln mit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 8 Personen
30	Gramm	Butter
4		Frühlingszwiebeln mit 5 cm Grün
2		feingehackte Zwiebeln
600	Gramm	Tomaten
125	Gramm	süße Sahne
1	Teelöffel	feingehackte Petersilie
0.25	Teelöffel	Oregano
1	Schuss/Spur	gemahl. Kümmel
0.5	Teelöffel	Salz
		frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200	Gramm	Mozzarella (ersatzweise Frischkäse)
2	Kilo	gegarte Salzkartoffeln

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten dünsten. Sahne, Petersilie und Gewürze hinzufügen und zerkleinerten Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Die Chorreada-Soße über die heißen Kartoffeln geben. :Stichworte : Fleischlos, Kartoffel, P8 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden
und mit Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Würfel schneiden, zu
den Zwiebeln geben und 5 Minuten dünsten.
Sahne, Petersilie und Gewürze hinzufügen und zerkleinerten Käse
unterrühren, bis er geschmolzen ist. Die Chorreada-Soße über die
heißen Kartoffeln geben.

:Stichworte : Fleischlos, Kartoffel, P8
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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