Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		lnnenbeutel Mondamin Fix- Teig
		für Hefe-Obstkuchen
0.125	Liter	lauwarme Milch
500	Gramm	Pflaumen
		Guß
1		B. Joghurt (150 g)
1		B. Sahne (200 g)
2		Eier
1	Esslöffel	Zucker (evtl. mehr)
30	Gramm	Mondamin
		Krokant
50	Gramm	Walnüsse
10	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Zucker

....

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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mondamin Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete Springform (Y 26 cm) geben. Den Teig am Rand etwa 3 cm hoch ziehen. Den Backofen 5 Min. auf 50 °C vorheizen, ausschalten und den Teig darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der Öffnung nach oben auf dem Teigboden verteilen. Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Mondamin verrühren. Den Guß über die Pflaumen gießen. Walnüsse im Universalzerkleinerer grob hacken, in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten; herausnehmen. Dann in derselben Pfanne Butter und Zucker unter ständigem Rühren karamelisieren lassen. Walnüsse hinzufügen, verrühren. Auf Alufolie geben, erkalten lassen; dann zerkleinern. Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen, Kuchen backen. Schaltung: 170 - 190°C, 1 . Schiebeleiste v.u. 160 - 180°C, Umluftbackofen 40 - 45 Minuten 61 g Eiweiß, 137 g Fett, 31 7 g Kohlenhydrate, 11873 kJ, 2834 kcal. :Stichworte : August, Kuchen, Normal, P1, Pflaume :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten

Zubereitung:

Mondamin Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete
Springform (Y 26 cm) geben. Den Teig am Rand etwa 3 cm hoch ziehen.
Den Backofen 5 Min. auf 50 °C vorheizen, ausschalten und den Teig
darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der Öffnung
nach oben auf dem Teigboden verteilen.
Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Mondamin verrühren. Den Guß über
die Pflaumen gießen.
Walnüsse im Universalzerkleinerer grob hacken, in einer Pfanne auf
3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten; herausnehmen. Dann in
derselben Pfanne Butter und Zucker unter ständigem Rühren
karamelisieren lassen. Walnüsse hinzufügen, verrühren. Auf Alufolie
geben, erkalten lassen; dann zerkleinern.
Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen, Kuchen backen.
Schaltung:
170 - 190°C, 1 . Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
61 g Eiweiß, 137 g Fett, 31 7 g Kohlenhydrate, 11873 kJ, 2834 kcal.

:Stichworte : August, Kuchen, Normal, P1, Pflaume
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten

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