Pizza- und Brötchenteig

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Weizenmehl (Typ 550)
20 Gramm Hefe
600 Milliliter kaltes Wasser
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
....
Kategorien
! Brot
Zubereitung:
. Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt
(Folie) im Kühlschrank gehen lassen
Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen.
Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

:Stichworte : Brötchen, Brot, P1, Pizza
:Notizen (*) :
: : Quelle: Bernhard Drepper's Mühle
:Zusatz :
: : Backzeit
: : 30 min.
: : Zubereitungszeit
: : 15 min.

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