Sanddomcreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eigelb
75		bis 100 g Zucker
150	Gramm	saure Sahne
0.25	Liter	ungesüßter Sanddornsaft
0.125	Liter	Aprikosensaft
6		Blatt weiße Gelatine
4		Eiweiß
125	Gramm	süße Sahne

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und Aprikosensaft hinzufügen Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. So lange kühl stellen, bis die Masse anfängt fest zu werden. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Die Hälfte der Sahne sowie den Eischnee locker unterheben, in eine Glasschüssel geben und kühl stellen. Mit restlicher Sahne garnieren. :Stichworte : P4, Sanddorn, Süßspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und
Aprikosensaft hinzufügen Gelatine nach Anweisung auflösen und
unterrühren. So lange kühl stellen, bis die Masse anfängt fest zu
werden.
Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Die Hälfte der Sahne sowie
den Eischnee locker unterheben, in eine Glasschüssel geben und kühl
stellen. Mit restlicher Sahne garnieren.

:Stichworte : P4, Sanddorn, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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