Scampi-Auflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
400	Gramm	Scampi (TK)
40	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
1		z Tl. Currypulver
200	Gramm	Champignons
1		kl. Bund Lauchzwiebeln
		Für die Sauce
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
300	Gramm	Tomaten
1	Bund	Petersilie
3	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Tomatenketchup
0.5	Teelöffel	Basilikum
20	Gramm	Parmesan
1	Esslöffel	Semmelbrösel.

....

Kategorien
!	Eintöpfe
	Aufläufe
	Gratins

Zubereitung:
.	Scampi in erhitzte Butter geben, würzen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Champignons putzen, evtl. halbieren. Lauchzwiebeln - putzen und in Stücke schneiden. Beides kurz vor Ende der Garzeit zu den Scampi geben. Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Tomaten enthäuten, vierteln, entkernen und würfeln. Petersilie hacken. 2 El. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, Tomaten, Tomatenketchup, die Hälfte der Petersilie und Basilikum dazugeben: 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Scampi und Gemüse in eine feuerfeste Form füllen, die Tomatensauce darübergießen, mit geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und restlicher Petersilie bestreuen, mit restlichem Öl beträufeln. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten nur mit Oberhitze gratinieren. Pro Person 298 Kalorien = 1247 Joule. :Stichworte : Auflauf, Meeresfrucht, P4, Scampi :Notizen (*) : : : Quelle: Gong

Zubereitung:

Scampi in erhitzte Butter geben, würzen und bei mittlerer Hitze
ca. 5 Minuten braten. Champignons putzen, evtl. halbieren.
Lauchzwiebeln - putzen und in Stücke schneiden. Beides kurz vor
Ende der Garzeit zu den Scampi geben.
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Tomaten
enthäuten, vierteln, entkernen und würfeln. Petersilie hacken.
2 El. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, Tomaten,
Tomatenketchup, die Hälfte der Petersilie und Basilikum dazugeben:
5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Scampi und Gemüse in eine feuerfeste Form füllen, die Tomatensauce
darübergießen, mit geriebenem Parmesan, Semmelbröseln und
restlicher Petersilie bestreuen, mit restlichem Öl beträufeln.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf mittlerer Schiene
ca. 10 Minuten nur mit Oberhitze gratinieren.
Pro Person 298 Kalorien = 1247 Joule.

:Stichworte : Auflauf, Meeresfrucht, P4, Scampi
:Notizen (*) :
: : Quelle: Gong

zurück liste weiter

Aufgerufen: 160

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List