Scharfe Tomatensuppe mit

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gemüsezwiebel
30	Gramm	Butter
1	Dose	Tomaten (Abtropfgewicht etwa 480 g)
400	Milliliter	Rinderfond (aus dem Glas)
1	Teelöffel	feingehackter Liebstöckel
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Chilipulver
1	Teelöffel	Zucker
1	Esslöffel	Öl
2		rote Chilischoten (etwa 10 g)
150	Gramm	Mozzarellakäse

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker würzen. Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten und in die Suppe geben. Käse in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. :Stichworte : Mitternachtssuppe, P4, Suppe, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und
ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis
15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker
würzen.
Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten und
in die Suppe geben.
Käse in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe
geben.

:Stichworte : Mitternachtssuppe, P4, Suppe, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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