Schwedenpunsch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Würfelzucker
0.5		Flasche Weinbrand
1		Flasche Portwein
250	Gramm	Rosinen
1		Stück Stangenzimt
		einige Gewürznelken
		Schale einer unbehandelten Apfelsine
		einige Kardamomkörner
3	Esslöffel	Mandelstifte

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Sehr dünn geschälte Apfelsinenschale in feine Streifen schneiden, mit den Gewürzen und dem Sherry aufkochen. Zucker in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 hellbraun karamelisieren lassen, zum Sherry geben, unter ständigem Rühren Weinbrand und Portwein zugießen, heiß werden lassen, nicht kochen. In jedes Glas einige Rosinen und 1 Tl. gehackte Mandeln geben, Punsch dazugießen, heiß servieren. :Stichworte : Alkoholisch, Getränk, Schweden :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Sehr dünn geschälte Apfelsinenschale in feine Streifen schneiden,
mit den Gewürzen und dem Sherry aufkochen.
Zucker in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12
hellbraun karamelisieren lassen, zum Sherry geben, unter ständigem
Rühren Weinbrand und Portwein zugießen, heiß werden lassen, nicht
kochen.
In jedes Glas einige Rosinen und 1 Tl. gehackte Mandeln geben,
Punsch dazugießen, heiß servieren.

:Stichworte : Alkoholisch, Getränk, Schweden
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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