Schweinefilet nach Elsässer Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen 4 Äpfel 4 Bananen
800	Gramm	Schweinefilet
		Sauce
6	Esslöffel	Tomatenketchup
1		kl. Ds. Tomatenmark
0.375	Liter	Schlagsahne
2	Teelöffel	Curry
		Salz
		Pfeffer
250	Gramm	geriebener Emmentaler oder Gouda.

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Äpfel und Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Filet in Medaillons schneiden, ganz kurz auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 scharf anbraten, anschließend auf das Obst in die Form legen. Saucenzutaten mit dem Handrührgerät verrühren, über das Fleisch gießen, mit dem geriebenen Käse dick bestreuen und ca. 40 min. überbacken. Schaltung: 160°, mittlere Schiebeleiste 140°, Umluftbackofen Dazu schmeckt Curry-Reis. Von Barbara Munari, Hamburg :Stichworte : Filet, Fleisch, P4, Schwein, Schweinefilet :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Äpfel und Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine
gefettete Auflaufform geben. Filet in Medaillons schneiden, ganz kurz
auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 scharf anbraten, anschließend
auf das Obst in die Form legen.
Saucenzutaten mit dem Handrührgerät verrühren, über das Fleisch
gießen, mit dem geriebenen Käse dick bestreuen und ca. 40 min.
überbacken.
Schaltung:
160°, mittlere Schiebeleiste
140°, Umluftbackofen
Dazu schmeckt Curry-Reis.
Von Barbara Munari, Hamburg

:Stichworte : Filet, Fleisch, P4, Schwein, Schweinefilet
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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